芦笋海鲜羹
小鲍鱼,洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。锅内加入油,依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片,略翻炒一下,加料酒,开小火烧煮一下。待海鲜菇变软,放入蚝油,盐,生姜粉调味,即可出锅。小诀窍 喜欢其他的菌类也可以替换。芦笋可以去皮,更嫩些,口感更好。
胡椒粉:1小匙,适量的胡椒粉为菜品增添了微辣和香气。太白粉:2大匙,用于勾芡,使得羹汤更为浓稠。水:4大匙,用于调制太白粉,使勾芡效果恰到好处。通过这些丰富的原料和精心搭配的调料,一道色香味俱全的芦笋海鲜羹就大功告成了。
首先,我们需要对芦笋进行处理。将新鲜的芦笋仔细清洗,去除粗硬的纤维部分,然后切成小块。同样地,生干贝、虾仁、草菇和韭黄也需要清洗干净,切成同样大小的丁。接着,将这些食材全部放入沸水中进行快速的汆烫,确保它们熟透,然后捞出备用。接着,准备一锅沸水,倒入两碗清水。
一品海皇羹 原料:带子肉100克、腌虾仁100克、蟹肉50克、鸡蛋一个、草菇、芦笋、韭黄各50克、上汤1500克、精盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水淀粉15茶匙。特色:口味清鲜、羹滑肉美。
西兰花配海鲜:西兰花是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,与海鲜的鲜嫩口感相结合,既能增加菜品的营养价值,又能让整道菜品看起来更加清爽。烹饪时,可以将蒸好的海鲜与焯水后的西兰花混合,轻轻调味,即可做出一道健康美味的佳肴。
对虾与青虾什么区别
对虾和青虾的主要区别如下:体色与外观 青虾:体色主要为青蓝色,并间杂有棕绿色的斑纹。其身体结构特点在于头胸部和腹部分界明显,头胸部较为粗大,从腹部开始则逐步细小。整体身体由20节组成。对虾:体色方面,雌虾通常为灰青色,而雄虾则体色发黄。
科属区别 青虾:属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳虾亚目、长臂虾科、沼虾属。对虾:属于节肢动物门、软甲纲、十足目、对虾科、对虾属。形态特征区别 青虾:体色呈青蓝色,间或有棕绿色的斑纹。身体由20节组成,头胸部和腹部分界十分明显,头胸部粗大,从腹部开始逐渐变细。
区别1:生活习性及外观差异 青虾是纯淡水虾,分布广泛,尤其在河北白洋淀地区和江苏太湖地区较为著名。对虾分为定居型和洄游型,定居型常栖息在沿岸浅海,白天潜入沙底,移动范围较小;洄游型则生活在河口沿岸的混浊海域,常进行大范围的移动和洄游。
对虾和青虾的主要区别如下:体色与斑纹:青虾:体色主要呈青蓝色,并间杂有棕绿色的斑纹。对虾:雌虾体色灰青,雄虾体色发黄,无明显的斑纹。身体节数与结构:青虾:身体由20节组成,头胸部和腹部分界明显,头胸部粗大,从腹部开始逐步细小。
常州味道比较好的餐厅推荐
1、糟鸭专门店:必吃理由:糟鸭是常州特色美食,选用优质鸭子腌制而成,味道鲜美,肉质酥软。旗鱼脍料理店:必吃理由:旗鱼脍选用新鲜旗鱼肉,搭配独特调料,口感清淡鲜美,适合海鲜爱好者。红烧肉传统餐馆:必吃理由:红烧肉是常州经典菜品,五花肉经过慢火慢炖,肉质酥软,肥而不腻。
2、福海大饭店:位于迎宾路口,以地道的常州炒菜为主打,菜品口感鲜美,价格适中。小吃类:双桂坊小吃一条街:位于南大街,是常州著名的小吃聚集地,有豆斋饼、大麻糕、萝卜干等本土小吃,还有各种风味小吃供游客品尝。
3、菩提素食馆:位于常州市武进区湖塘镇花园街168号,这家素食馆以佛教文化为背景,环境雅致,菜品丰富。特色菜品有素鸡、素鸭等,味道鲜美,让人回味无穷。此外,这里还提供免费的茶水和水果,让人感受到宾至如归的温馨。
4、毛笋夜宵:特色:提供家常菜品,温馨如家,适合夜晚聚餐。庆庆酒家:特色:低调的家庭式小馆,地道的老常州风味,卤味、小甲鱼等菜品味道绝佳。光头饭店:特色:小炒馆,价格优惠,家常菜选择丰富,适合工作餐或好友聚会。悦香饭店:特色:藏匿于小弄堂内,干净温馨,家常菜充满老常州味道,如田鸡、肠肠等。
5、金陵饭店:位于常州市钟楼区,是常州最有名的高档餐厅之一。金陵饭店以传统的江苏菜为主打,菜品精致、口味独特。这里的招牌菜有金陵盐水鸭、金陵烤鸭等,都是不容错过的美味佳肴。 金鹰国际大酒店:位于常州市新北区,是一家五星级酒店内的高档餐厅。