牛奶吐司,是一款营养高的面包,在家该如何自制?具体的步骤是什么?_百度...
吐司面包坯刷鸡蛋液，撒芝麻，放进烤箱管理层，上下火烤20min，至表面金黄。
制作酒酿牛奶吐司的步骤如下：准备材料：主料：牛奶150ml、酒酿35g、高筋面粉250g、无盐黄油15g。辅料：细砂糖30g、发酵粉3g、盐3g。和面：把除了黄油以外的所有材料按照配料表的顺序放进面包机桶里，然后选择揉面程序。等揉面程序结束后，再加入黄油继续揉，直到面团变得光滑，能拉出手套膜为止。
在家制作牛奶黄油吐司面包的方法如下：准备材料 主料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、奶粉30克。辅料：食盐2克、干酵母3克、绵白糖30克、牛奶130毫升、黄油35克。制作步骤 混合基础材料：将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。加入面粉和酵母：将筛好的面粉和奶粉放入面包机桶内。
鸡蛋：1个，增加面包的营养和口感。制作步骤 面团搅拌：将高筋面粉过筛后放入搅拌盆中，加入细砂糖、盐和干酵母，用筷子或搅拌器混合均匀。在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入温牛奶（约35-38°c），搅拌均匀后倒入面粉中。开始用搅拌器低速搅拌，待材料初步混合后，转中速搅拌至面团基本成型。
基础直接法（适合新手）材料（450g吐司模）：高筋面粉 250g 牛奶/水 120-130ml（根据面粉吸水性调整）鸡蛋 1个（约50g）细砂糖 25-30g 盐 3g 无盐黄油 25g（提前软化）干酵母 3g（或鲜酵母9g）步骤： 揉面：除黄油外所有材料混合，厨师机/手揉至粗膜状态（约10分钟）。
牛奶黄油吐司面包做法大全
1、高筋面粉 250g 鸡蛋 1个（约50g）牛奶 120-130ml（根据面粉吸水性调整）细砂糖 30g 盐 3g 耐高糖干酵母 3g（或鲜酵母9g）无盐黄油 30g（室温软化）炼乳（可选）10g（增加奶香）步骤 和面 将除黄油外的所有材料放入厨师机（或面包机），先低速混匀，再转中速揉至粗糙薄膜（约8分钟）。
2、制作步骤： 准备材料：将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。确保牛奶的温度适中，既不太热也不太冷，以免影响酵母的活性。 加入面粉和奶粉：将筛好的高筋面粉和奶粉放入面包机桶内。
3、混合材料：将除黄油外的所有材料倒入厨师机（或面包机），先液体后粉类（牛奶→鸡蛋→糖、盐→面粉→酵母）。揉面阶段：低速（2档）混合成团（约2分钟）。转中高速（4-5档）揉至粗膜阶段（约8分钟），撕开面团边缘呈锯齿状。
4、牛奶黄油吐司面包的制作方法如下：所需材料： 主料：高筋面粉250克，鸡蛋1个，奶粉30克 辅料：食盐2克，干酵母3克，绵白糖30克，牛奶130毫升，黄油35克 制作步骤：准备材料：将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶依次放入擦洗干净的面包机桶内。注意牛奶的温度要适中，过热或过冷都可能影响酵母的活性。
牛奶黄油吐司面包怎么做
揉面 混合材料：将除黄油外的所有材料倒入厨师机（或面包机），先液体后粉类（牛奶→鸡蛋→糖、盐→面粉→酵母）。揉面阶段：低速（2档）混合成团（约2分钟）。转中高速（4-5档）揉至粗膜阶段（约8分钟），撕开面团边缘呈锯齿状。
炼乳（可选）10g（增加奶香）步骤 和面 将除黄油外的所有材料放入厨师机（或面包机），先低速混匀，再转中速揉至粗糙薄膜（约8分钟）。加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（手套膜），面团光滑有弹性（约10-12分钟）。手揉替代：可配合折叠摔打手法，约需30分钟。
在家制作牛奶黄油吐司面包的方法如下：准备材料 主料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、奶粉30克。辅料：食盐2克、干酵母3克、绵白糖30克、牛奶130毫升、黄油35克。制作步骤 混合基础材料：将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。加入面粉和酵母：将筛好的面粉和奶粉放入面包机桶内。
