最牛蒸鱼法,我想看蒸鱼的做法
蒸鱼冷水蒸还是开水蒸1、蒸鱼时应该使用开水蒸,无论是淡水鱼还是咸水鱼。原因如下:蛋白质凝固:当水烧开之后,产生的水蒸气遇到鱼肉,能迅速使鱼肉的外部结构组织凝固。这一过程有助于锁住鱼肉中的蛋白质,防止其流失,从而保持...
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