中国蒸馏酒的历史,蒸馏酒的发展历程
但是很多人不知道的是，中国蒸馏酒的历史是在元代才开始出现的，而这个时期也出现了一些名叫蒸馏器的酒类产品，那么你了解中国蒸馏酒的历史吗？下面和小编一起来看看吧！说到蒸馏酒的发展史，其实这主要源于国外的一些蒸馏器，而且这些蒸馏酒在古代还被称之为烧酒、火酒等。
蒸馏酒技术是在元朝时期传入中国的。当时，蒙古人远征中亚、西亚和欧洲，使得西方的蒸馏酒法传入中土。清代檀萃的《滇海虞衡志》中说：盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
蒸馏酒的发展历程：蒸馏酒的发展经历了一个漫长的过程，一般来说是在元朝末期开始出现的。在这个阶段，中国已经有了专门用于制造烈性的液体的蒸馏器；而在明清时代，这一过程被称为蒸酒操作；然而，这种技术的运用并没有达到完全完美的状态，直到民国年间才有所发展。
